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过了农历腊月初八之后,杨老太就开始带着杨绣枝姐妹俩淘黄米磨面准备做粘豆包。
今年村里分了不少糜子,杨老太说今年家里人多,两个弟弟又喜欢吃,所以打算今年就多做一些。
杨老太按比例把大黄米和玉米面舀在一个大盆里,用温水和面,面和好盖上一块白布端进屋子里,放在炕尾让它慢慢发酵。
这边杨绣枝把云豆淘洗干净放到锅里烀熟煮烂,最后捣成馅。
等面发酵好,用发好的黄米面包豆馅做成粘豆包,然后放在蒸帘上用大火蒸。
杨绣枝手热也不会包,包粘豆包总是粘手,还容易破,于是杨老太安排她负责烧火。
刚出锅的粘豆包又香又糯非常好吃。
蒸好的粘豆包就直接端到外面院子里冻上,冻好就装进干净的面袋子里放到院子里的大缸里。
想吃的时候拿出来放到锅里蒸一蒸就可以吃了。
杨绣荷说想吃撒粘糕,杨老太豪气的说道:“正好还剩下不少黄米面,这还不简单咱想吃就做。老大,把火烧旺点,要一直烧,火不能小知道吗?”
杨绣枝欢快的回道:“好嘞!您瞧好吧!”
回头就看到杨老太在屉布上撒一层烀好的豆子,接着撒一层黄米面,然后又撒一层烀好的豆子一层黄米面……
盖上锅盖大火蒸了十分钟左右,空气中就弥漫着浓浓的豆香味和黄米面的香味。
……
在忙忙碌碌中时间过的太快了,仿佛眨眼间就到了腊月二十三。
这天是过小年,也是祭灶,送灶王爷上天述职的日子。
从这天开始,村里各家各户的女人们就开始为过年忙碌起来了。
快过年了!东北人的餐桌上少不了豆腐,村里的豆腐房也开了。
要做豆腐,家家户户开始排队,排到那天就是那天。
杨绣枝家离村子比较远,去晚了排到腊月二十八这一天。
过完小年,就是腊月二十四,第二天杨老太安排家里的男人们帮忙扫尘,把家里里里外外都打扫干净,将一切不好的穷运、晦气统统扫出门去。
还要用旧报纸糊墙、糊顶棚,还要糊窗户纸。
传说中的东北三大怪,窗户纸糊在外也是其中一怪。
糊窗户用的纸最好是白棉纸,看着薄薄的一层,韧性特别好,用油刷一刷耐用不说,透明度也高,这样屋子里
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